一文字のぐるぐる

今日のお天気は快晴！

「春」 がしっかりやって来たって感じの暖かさだった。

桜もこれで予定通りの開花日に咲かせてくれるだろう。

友達から電話があり野菜を貰って来た。
写真のネギだ「ヒトモジ」と言う。　

根っこの方を切って一夏吊るして置いて、秋にそれを植えれば収穫出来るネギだ。
万能ネギの大きいのと言っても良いだろう。

しかし、熊本ではこのネギを「ヒトモジのぐるぐる」として食べる。

熊本のミソを酢でといて酢味噌にし、それに付けて食べるのだ。
ご飯のおかずや酒のつまみに最高！

熊本に来た観光客にまず勧めるのが「馬刺しとこれ”ぐるぐる”」だ。

今夜の晩のおかずに頂いた！